Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса

Содержание

Введение …………………………………………………………………………………………….. 3
Глава 1. Теоретические аспекты мотивации и стимулирования персонала организации 5
1.1 Понятие мотивации и стимулирования персонала …………………………… 5
1.2 Методы мотивации и стимулирования персонала организации ……….. 12
1.3 Особенности мотивации персонала гостиничных предприятий ……….. 20
Глава 2. Исследование системы мотивации персонала в «Маринс Парк Отель» г. Екатеринбург …32
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации ………… 32
2.2 Кадровый анализ гостиницы ………………………………………………………….. 38
2.2 Анализ системы мотивации и стимулирования персонала организации 43
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию мотивации персонала в «Маринс Парк Отель» г. Екатеринбург ……..54
3.1 Направления совершенствования системы материальной мотивации персонала организации 54
3.2 Направления совершенствования системы нематериальной мотивации персонала организации 58
3.3 Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий 62
Заключение ………………………………………………………………………………………….. 67
Список использованной литературы …………………………………………………….. 70
Приложения ………………………………………………………………………………………… 73

Содержание

Актуальность темы исследования. Суть управления предприятиями, организациями, учреждениями заключается в определении стратегии развития и принятия эффективных управленческих решений для достижения поставленных целей. При этом мотивация, стимулирование персонала, морально-психологический климат – важные условия эффективности деятельности организации.
Значение мотивации возрастает по мере ухудшения морально-психологического климата в современных организациях и производительности труда, поэтому повышение ее эффективности является важным источником конкурентного преимущества в современном государстве. Умение правильно организовать рабочие процессы в организации, создать благоприятный климат в коллективе, заинтересовать работников в выполнении их обязанностей наиболее эффективно — все эти понятия составляют и характеризуют сущность управленческой деятельности руководителя.
Бизнес, особенно работающий в сфере услуг населению, более всего зависит от человеческого фактора. Персонал как вид капитала предприятий непосредственно влияет на уровень продаж, конкурентоспособность организации. Если крупные организации могут конкурировать и развиваться за счет использования значительных финансовых ресурсов, производственных мощностей, то основной движущей силой и средних предприятий являются кадры. Следовательно, мотивация кадров для развития предприятий в сфере гостиничных услуг играет важную, а часто и решающую роль.
Объект исследования – ООО «Маринс Парк Отель» г. Екатеринбург.
Предмет исследования – система мотивации и стимулирования персонала в ООО «Маринс Парк Отель».
Цель исследования – проанализировать особенности мотивации персонала в ООО «Маринс Парк Отель» и предложить пути ее совершенствования.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
— изучить теоретические аспекты мотивации и стимулирования персонала организации;
— исследовать систему мотивации персонала в ООО «Маринс Парк Отель»;
— разработать мероприятия по совершенствованию мотивации персонала в ООО «Маринс Парк Отель».
Теоретико-методологической основой исследования послужили труды специалистов в области менеджмента, управления персоналом, нормы законодательства, а также данные ООО «Маринс Парк Отель». В исследовании использованы такие методы, как анализ и синтез, индукция и дедукция, системный подход, опрос, табличный и графический методы и др.
Практическая значимость исследования состоит в результатах разработки методов и рекомендаций по совершенствованию мотивации персонала организации, что является необходимым в кризисных условиях хозяйствования, а также для повышения производительности труда и конкурентоспособности ООО «Маринс Парк Отель».
Структура исследования: введение, 3 главы, заключение, список использованной литературы, приложения.

Список литературы

1. Трудовой Кодекс РФ от 30.12.2001 №197-ФЗ / Информационно-поисковая система «КонсультантПлюс».[Электронный ресурс].-Режим доступа:http://www.consultant.ru
2. Алехин Э.В. Мотивация и стимулирование. — Пенза: Ирма, 2014.
3. Андреева И.В. Управление персоналом. — СПб.: Нева, 2015.
4. Анцупов А.А. Конфликтология. — М.: Знание, 2014.
5. Баранов М.А. Управление процессами мотивационного характера // Социология. — 2016. — №6. — С. 41-52.
6. Бакулин С.А. Конфликт и диалог корпоративных культур гостиничных предприятий // Управление персоналом. — 2017. — №4. — С.14-17.
7. Бороздина Г.В. Психология делового общения. — М.: ИНФА-М, 2014.
8. Букин С.В. Менеджмент. — СПб.: Питер, 2015.
9. Бурнс Т. Ф. Культура менеджмента. — М.: ИНФРА-М, 2015.
10. Веснин В. Р. Организационная культура. — М.: ТРИАДА, 2014.
11. Виханский О. С. Менеджмент: учеб. — М.: Экономистъ, 2014.
12. Грязнова А.Г. Экономические методы мотивации. — М.: Финансы и статистика, 2014.
13. Ермолина Л.В. Мотивация работодателя к активизации инвестирования в человеческий капитал // Аспирант. — 2017. — №1. — С. 112-114.
14. Жигалко З.М. Механизм мотивации и целеполагания в отелях // Экономикс. — 2017. — №12. — С. 35-42.
15. Зайцев Г. Управление кадрами на предприятии: персональный менеджмент. — СПб.: Питер, 2015.
16. Захарченко В.В. Мотивы и стимулы // Управление персоналом. — 2017. — №8. — С. 22-28.
17. Ильин Е. П. Мотивация и мотивы. — СПб.: Питер, 2015.
18. Каверин С.Б. Мотивация труда. — М.: Институт психологии РАН, 2015.
19. Калашник И.А. Основные теории мотивации. — М.: Знание, 2015.
20. Кибанов А. Я. Управление персоналом в организации. — М.: Наука, 2015.
21. Крупенченко В.Р. Управление персоналом. — М.: Знание, 2015.
22. Кузнецова М.И. Мотивация деятельности. – СПб.: Фирма, 2014.
23. Курбатов В.И. Мотивация в коллективе // Социум. — 2016. — №4. — С. 15-21.
24. Куртов Д.О. Основные теории мотивации // Экономика и бизнес. — 2017. — №4. — С. 56-62.
25. Магура М. Секреты мотивации. — М.: Знание, 2015.
26. Медведюк М.А. Методы стимулирования эффективной деятельности сотрудников // Управление персоналом. — 2017. — №4. — С. 32-37
27. Мескон Майкл. Основы менеджмента: Пер. с англ. — М.: ООО «И. Д. Вильямс», 2014.
28. Ореховский П.В. Повышение эффективности функционирования кадров гостиничного предприятия // Общество и экономика. — 2016. — №9. — С. 29-34.
29. Панюшкин С.С. Мотивация персонала в гостиничном бизнесе // Российское предпринимательство. — 2016. — №8. — С. 17-23.
30. Патрахина Т. Н. Сущность и содержание понятия «мотивация» в системе управления // Молодой ученый. — 2017. — №7. — С. 461-464.
31. Пряжников Н. С. Мотивация трудовой деятельности: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений. — М.: Академия, 2015.
32. Райзберг Б. А. Современный экономический словарь / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовский, Е. Б. Стародубцева. — 5-е изд., испр. — М.: ИНФРА-М, 2015.
33. Страхова О. А. Организационное поведение: лидерство и личная эффективность руководителя. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2015.
34. Султанова А.В. Методика диагностики мотивации персонала организации // Научное обозрение. – 2017. — № 13. – С. 340-348.
35. Уткин Э. А. Мотивационный менеджмент. — М.: ЭКМОС, 2015.
36. Шаталова Н.В. Организационная культура. — СПб.: Нева, 2014.
37. Шейн Э. Организационная культура и лидерство. — М.: Знание, 2015.
38. Шепель В.М. Управленческая психология. — М.: Просвещение, 2014.
39. Соломанидина Т.О. Управление мотивацией персонала (в таблицах, схемах, тестах, кейсах) // Управление персоналом. — 2016. — №7. — С. 51-75.
40. Яковлев А.А. Психология команды // Социум. — 2017. — №4. — С.21-26.
41. Большой словарь по социологии: www.rusword.com.ua
42. Теория ожиданий Врума: http://www.pragmatist.ru/motivaciya-truda/teoriya-ozhidanij-v-vruma.html
43. Теория справедливости Адамса: http://www.klubok.net/article2422.html
44. Фредерик Герцберг и трудовая мотивация: http://www.socioego.ru/teoriya/teor_manag/teor_motiv/gern.html
45. Электронная экономическая библиотека: http://econom-lib.ru

Общий объем: 78

Год: 2018