Эффективность труда работников предприятия розничной торговли (предприятий питания) и резервы ее повышения

Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации труда 6
1.1.Содержание и принципы организации труда на предприятиях 6
1.2. Показатели эффективности труда 13
1.3. Нормирование труда как инструмент снижения издержек предприятия 20
Глава 2. Анализ организации труда ООО «Л…» 23
2.1. Краткая характеристика ООО «Л…» 23
2.2. Финансово-экономическая характеристика ООО «Л…» 33
2.3. Показатели эффективности существующей системы организации труда ООО «Л…» 43
Глава 3. Пути совершенствования организации труда ООО «Л…» 49
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию организации труда ООО «Л…» 49
3.2. Расчет эффективности от внедрения мероприятий по совершенствованию организации труда ООО «Л…» 60
Заключение 67
Список используемой литературы 70
Приложения 72

Введение

Люди являются основным ресурсом любой организации. Даже если по должности менеджер обязан контролировать технологию производства, он не сможет ни запустить процесс, не остановить его без того, чтобы так или иначе не повлиять на тех людей, которые ему подчинены. Поэтому очень опасным заблуждением для руководителя была бы недооценка человеческого фактора на производстве и невнимание к психологическим и социологическим методам работы.
Актуальность данной выпускной квалификационной работы заключается в изучении организации труда на предприятии, что в условиях современной рыночной экономики имеет большое значение.
Теоретическую основу исследования составили классические и современные труды отечественных и зарубежных ученых, создавших основу концепции управления персоналом. Большой вклад в разработку проблем развития кадрового потенциала внесли многие видные отечественные ученые Аносова М.М., Бузырев В. В., Гусарова М. С., Воронина Э.М. и др.
Их работы позволили по-новому взглянуть на проблемы эффективного использования кадрового ресурса в современных условиях, высветили многие вопросы, которые могли бы представлять интерес для решения задачи модернизации экономики России.
Базой настоящего исследования являются данные внутреннего кадрового учета и управления, данные бухгалтерского учета.
При исследовании применялись общие методы научного исследования: группировка, классификация, обобщение и т.д., статистические методы анализа динамики и структуры изучаемого объекта, методы экономического анализа эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
Тем более, что современная психология предлагает достаточно большое число теорий ми методов понимания человека.
Ни одно производство не способно работать без человеческого управления и обслуживания. Нет организации, в которой управление персоналом не было бы актуальным.
Управление персоналом можно отнести к самым сложным задачам вследствие вероятностного характера процессов, происходящих в человеческих сообществах.
Управление персоналом включает в себя составляющие. Среди них кадровая политика, взаимоотношения в коллективе, социально-психологические аспекты управления. Ключевое же место занимает определение способов повышения производительности, путей роста творческой инициативы, а так же стимулирование и мотивация работников.
Среди комплекса проблем менеджмента особую роль играет проблема совершенствования управления персоналом фирмы. Задачей этой области менеджмента является повышение эффективности производства за счет всестороннего развития и разумного применения творческих сил человека, повышение уровня его квалификации, компетентности, ответственности, инициативы.
Объектом исследования является организация труда в современных условиях. Предмет исследования – организация труда на ООО «Л…».
Цель дипломной работы – исследование процесса организации труда на предприятии и направления ее совершенствования. В данной дипломной работе решаются следующие задачи:
1. рассмотреть содержание и принципы организации труда на предприятиях;
2. представить обзор существующих в практике предприятия показателей эффективности труда;
3. изучить сущность нормирования труда как инструмента снижения издержек предприятия;
4. дать характеристику ООО «Л..»;
5. провести комплексный анализ финансово-экономической деятельности ООО «Л…»;
6. проанализировать состав и структуру персонала ООО «Л…»;
7. рассчитать показатели эффективность существующей системы организации труда на ООО «Л..»;
8. разработать мероприятия по совершенствованию организации труда на ООО «Л..»;
9. провести расчет эффективности от внедрения мероприятий по совершенствованию организации труда на ООО «Л..».
Структура работы обосновывает экономическую целесообразность.
Дипломная работа состоит из 3-х глав, введения, заключения, списка литературы и приложений
В первой главе дается анализ теоретических положений об организации труда на предприятиях.
Во второй главе проводится анализ организации труда на ООО «Л..».
В третьей главе предлагаются мероприятия по совершенствованию организации труда на ООО «Л..» и проводится расчет эффективности от их внедрения.

Список литературы

1. Алёхин И.А., Колпаков В.Ю., Слепов В.Я. Военная педагогика: учебник / под ред. М.М. Тарасова. СПб. : Санкт-Петербургский военный институт внутренних войск МВД России, 2006.
2. Анализ бюджетных расходов на оборону России в 2011-2013 гг. Электронный ресурс. / Федеральный портал Protown.ru [сайт] URL: http://protown.ru/inforrnation/hide/6372.html (дата обращения: 09.12.2011).
3. Бадмаев Б.Ц. Психолого-педагогические проблемы повышения эффективности обучения воинов. М.:ВПА, 1974.
4. Базаева Ф.У. Самореализация будущего учителя в процессе его подготовки в вузе: Монография / Науч. ред. Н.М. Борытко. Волгоград: Изд-во ВГИПК РО, 2004. 96 с.
5. Байденко В.И. Болонский процесс: структурная реформа высшего образования Европы. М.: Исследов. центр проблем качества подготовки специалистов; Рос. новый ун-т, 2002. 128 с.
6. Байденко В.И., Оскарссон Б. Базовые навыки (ключевые компетенции) как интегрирующий фактор образовательного процесса // Профессиональное образование и формирование личности специалиста. М., 2002. С.22-46.
7. Бальсевич В.К. Инфраструктура высокоэффективного физического воспитания в общеобразовательной школе: методология проектирования и эксплуатации // Физическая культура: воспитание, образование, тренировка. 2003. №4. С.2-6.
8. Барабанщиков A.B. Основы военной психологии и педагогики. М.: Просвещение, 1988.364 с.
9. Барабанщиков A.B., Давыдов В.П., Утлик Э.П., Феденко Н.Ф. Военная педагогика и психология Электронный ресурс. М.: 1986. URL: http://armyrus.ru/index.php?option=comcontent&task=view&id=730&Itemid=2144. (дата обращения: 11.12.2010)
10. Барабанщиков A.B., Дерюгин Н.И. Военно-педагогическая диагностика. М.: ВУ, 1995. 108 с.
11. Бахрах И.И. Врачебный контроль за физическим воспитанием и спортивным совершенствованием учащихся общеобразовательной школы: учеб.-метод. пособие /И.И. Бахрах, Н.А. Гамза. Минск, 2005. — 104с
12. Башкиров П.И. Учение о физическом развитии детей. М.: Изд-во МГУ, 1962.-340
13. Белов В.И. Валеология: здоровье, молодость, красота, долголетие /В.И.Белов, Ф.Ф. Михайлович. М., 1999. — 664 с
14. Бердус М.Г.. Формирование теории физической рекреации в контексте основ ее метатеории : Дис. … канд. пед. наук : 13.00.04 : Малаховка, 2000 210
15. Боген М.М. Физическое совершенствование как основное понятие теории физической культуры //Теория и практика физической культуры. 1997. -№ 5. — С.18-21
16. Боевой устав по организации и ведению общевойскового боя, часть III. М.: Воен-издат, 2005.
17. Болотин А. Э. О преимущественной направленности физической подготовки курсантов военного училища // Военно-профессиональное обучение и физическая подготовка. Л., 1982. С. 78 — 79.
18. Болотин А. Э. О преимущественной направленности физической подготовки курсантов военного училища // Военно-профессиональное обучение и физическая подготовка. Л., 1982. С. 78 — 79.
19. Бреус, Т.Н. Опыт развития физической культуры обучающихся в процессе туристско-краеведческой деятельности. [Текст] / Т.Н.Бреус // Стандарты и мониторинг в образовании. – 2009. – № 5. – С.52-53
20. Бреус, Т.Н. Факторы, определяющие необходимость формирования физической культуры обучающихся [Текст] / Т.Н.Бреус // Актуальные труды Уральского учебно-научного туристского центра. – Екатеринбург, 2007. – С. 32-45
21. Верхошанский Ю.В. Основы специальной силовой подготовки в спорте. М.: Физкультура и спорт, 1977. — 331с
22. Виноградов П.А. Основы физической культуры и здорового образа жизни: учеб. пособие /П.А.Виноградов, А.П. Душанин, В.И. Жолдак . М., 1996- 423с
23. Воложин А.И. Болезнь и здоровье: две стороны приспособления /А.И. Воложин, Ю.К. Субботин. М.: Медицина, 1998. — 479с
24. Врублевский В.П. Методологические основы индивидуализации подготовки квалифицированных спортсменов /В.П.Врублевский, Д.Е. Врублевский //Теория и практика физической культуры. 2007. — № 1. — С.46
25. Ендальцев Б. В. Механизмы влияния физических упражнений на формирование новых признаков и свойств организма человека // Теория и практика образования в области физической культуры. СПб., 2001. С. 182 — 185.
26. Ендальцев Б. В. Механизмы влияния физических упражнений на формирование новых признаков и свойств организма человека // Теория и практика образования в области физической культуры. СПб., 2001. С. 182 — 185.
27. Кадыров P.M., Галкин Н. Б. Физическая тренировка и работоспособность офицеров. Л., 1984.
28. Матвеев Л. П. Основы спортивной тренировки. М., 1997.
29. Матвеев Л. П. Теория и методика физической культуры: учеб. М., 1991.
30. Наставление по физической подготовке в Вооруженных силах Российской Федерации (НФП-2009)
31. Теория и методика физической культуры: учеб. / под ред. Ю. Ф. Курам-шина. М., 2003
32. Теория и методика физической культуры: учеб. / под ред. Ю. Ф. Курам-шина. М., 2003
33. Шеремета Ю.В. Развитие мотивации военно-профессиональной деятельности курсантов вузов :дис. . канд. психол. наук. М.: ВПА, 1990. 249 с.
34. Янсон Ю.А. Структура современного процесса физического воспитания школьников //Теория и практика физической культуры. 2004. — № 10, — С. 22-25

Общий объем: 73 стр.

Год: 2014