Менеджмент контрольная работа

1) Что представляют собой функции управления? Приведите состав и классификацию функций управления.

Функция управления — это обособившийся вид управленческой деятельности.
Исследование функций управления имеет большое практическое значение, поскольку они в значительной мере определяют структуру органов управления.
Наиболее распространенная классификация выделяет следующие группы  функций:
1. Общие функции управления являются обязательными для успешной работы любой организации. Сюда входят: планирование, организация, мотивация и контроль. Эти функции были выделены французским практиком и ученым Анри Файолем в его работе «Общее и промышленное управление» в 1916 г., которая была результатом процесса исследования факторов, оказывающих мотивирующее и демотивирующее воздействие на поведение человека.
Последовательность выполнения данных функций обеспечивает управление любым объектом (национальной экономикой, отраслью, предприятием). Функция планирования имеет особое значение и включает в себя следующие процессы:

• на основе анализа внешней среды и интересов групп формируется миссия организации;
• определяются цели на основе анализа требований рынка и возможностей самой организации;
• исходя из установленных целей организации и состояния внешней и внутренней среды намечаются альтернативные стратегии;
• для реализации стратегий вырабатываются политика и процедуры, по которым действуют сотрудники организации;
• производится работа в подразделениях, основанная на оперативных планах;
• планы организации согласуются с показателями и финансовыми ресурсами.

2. Конкретные функции (специфические) определяются объектом управления.

К функциям современного предприятия относятся следующие:

• планирование (используемый ресурс — время);
• маркетинг (используемый ресурс — потребитель);
• предпринимательство (используемый ресурс бизнес);
• финансы (используемый ресурс — деньги);
• организация (используемый ресурс — люди);
• производство (используемый ресурс — технологии);
• инновация (используемый ресурс — идеи);
• информация (используемый ресурс — данные);
• социальное развитие (используемый ресурс культура).

Процесс реализации функции отвечает на вопрос: какова логическая последовательность действий, чтобы функция осуществлялась без перебоя.
Структура функции отвечает на вопрос: как или каким образом связаны между собой все действия. Как правило, на предприятии функцию планирования осуществляет не одно подразделение, а несколько. И ведущую роль играет отдел (служба) планирования. При этом не следует умалять вклада финансового отдела, бухгалтерии, отдела снабжения, сбыта, маркетинга и т. д.
На основе содержания, процесса и структуры функции проводится анализ, результаты которого служат основой для развития той или иной функции.

Кроме того, данная деятельность позволяет выделить новые функции или, наоборот, изъять функции за ненадобностью.
Процесс управления хозяйственной деятельностью заключается в выполнении общих и специфических функций.

2) Раскройте сущность и значение управленческих решений.

Управленческое решение — это взвешенный шаг, результатом которого являются осуществление действия для достижения цели организации или воздержание от него. Оно является неотъемлемой частью деятельности менеджера. Данное понятие рассматривается как: фиксированный управленческий акт, постановление, приказ и т. д.; процесс разработки и реализации решения по разрешению проблемы; выбор альтернативы при решении проблемы.
Объектом управленческого решения, как правило, являются проблемы, связанные с разрешением теоретических и практических вопросов.
Требования, предъявляемые к управленческим решениям:

• всесторонняя обоснованность решений (наличие потребности и возможностей ее удовлетворения);
• правомерность (соответствие принимаемого решения законодательству);
• непротиворечивость (вновь принимаемые решения не должны противоречить уже существующим и дублировать их);
• своевременность (принятие решения в тот момент, когда оно может и должно быть реализовано);
• обеспеченность ресурсами;
• ясность и лаконичность (недопустимость двойственного толкования решений и излишнего красноречия).

Классификация управленческих решений:

По степени влияния на будущее организации:

• стратегические — определяют общие направления развития организации и его долгосрочные цели;
• тактические (конкретные методы достижения первых).

По масштабам:

• глобальные — охватывают всю организацию в целом;
• локальные — затрагивают некоторые стороны деятельности предприятия.

По продолжительности периода реализации:

• долгосрочные (более пяти лет);
• среднесрочные (от одного года до пяти лет);
• краткосрочные (менее одного года).

По направленности воздействия:

• внешние,
•  внутренние.

По обязательности выполнения:

• директивные — принимаются высшим руководством и являются обязательными для исполнения;
• рекомендательные — принимаются совещательными органами и не являются обязательными для исполнения;
• ориентирующие — определяют единое направление деятельности подсистем организации.

По функциональному назначению:

• регулирующие — определяют метод выполнения действий;
• координирующие — концентрируют усилия вокруг проблемы;
• контролирующие — направлены на оценку результатов.

По широте охвата:

• общие — распространяются на всю компанию в целом;
• специальные — рассматривают отдельные вопросы.

По степени запрограммированности:

• запрограммированные — принимаются в стандартных ситуациях, не требуют особого творческого напряжения;
• незапрограммированные — принимаются в новых необычных условиях.

По сфере реализации: научные и маркетинговые исследования, производство, реализация товаров (услуг), работа по кадрам и т. д.

По способам принятия:

• интуитивные — принимаются руководителем на основе его способности предвидеть результаты;
• адаптивные — принимаются руководителем в соответствии с его профессиональными и личными знаниям, жизненным опытом;
• рациональные — опираются на научный анализ проблемы.

Рассмотрим в таблице 1 основные этапы (фазы) принятия и реализации решения.

Таблица 1. Содержание основных фаз принятия и реализации решения

Подытожив, отметим, что  решение — центральный момент всего процесса управления. Можно сказать, что сутью профессии менеджера является принятие решений.
В широком смысле это понятие включает и подготовку решения (планирование), в узком смысле это выбор альтернативы. В рамках перспективного планирования принимаются основополагающие решения (что делать?), затем в процессе текущего планирования, организации, мотивации, координации, регулирования, изменений планов — решения в узком смысле (как делать?), хотя такая граница является условной.

Практическое задание

Хлебопекарные предприятия, как правило, сталкиваются с проблемой своевременного удовлетворения утреннего заказа торговой сети. Большинство магазинов хотели бы получать хлебобулочные изделия в широком ассортименте уже к открытию магазина. Следствием этого требования является неравномерная загрузка хлебопекарных печей в течение суток, чрезмерное напряжение с отгрузкой продукции и существенная вероятность поставки продукции сомнительной свежести.

1. Какие пути решения возникающих проблем Вы можете предложить?

Основная организационная особенность хлебопекарного производства заключается в том, что все предприятия, выпускают продукцию в соответствии с ежедневно изменяющимися заказами, причем срок выполнения каждого заказа как по количеству, так и по ассортименту исчисляется часами и всегда меньше одних суток. План производства каждого предприятия органически связан с планом сбыта, так как выработанная, но не реализованная в тот же день продукция представляет собой возвратные отходы производства. Другой особенностью является то, Что непрерывность технологического процесса и недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства. Эти основные особенности хлебопекарного производства оказывают решающее влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия.

• Рациональное размещение складского хозяйства. Хлебопекарная промышленность является материалоемкой. Поэтому важную роль в обеспечении ритмичной и бесперебойной работы хлебопекарных предприятий играет складское хозяйство, обеспечивающее хранение необходимых запасов сырья, топлива и других эксплуатационных материалов, а так же сохранение их качества. В целях снижения эксплуатационных расходов складские помещения должны быть рационально размещены, находиться вблизи производственных и вспомогательных цехов и участков, должны быть удобными для приема и хранения грузов, внутрискладского и внутризаводского транспортирования всех видов сырья и материалов.

• Проведение анализа потребления изделий в конкретной торговой точке, рациональное пополнение запасов каждой торговой точки. К примеру, если магазин «Черемуха» ежедневно продает 30 буханок хлеба, то нет смысла перегружать его и доставлять туда 50. Это позволит и разгрузить производственное оборудование, и снизить транспортные издержки.

• Транспортная и распределительная логистика:

• доставка продукции дважды в течение дня (с утра до открытия магазинов в размере половины ежедневной нормы потребления, и, например, в обед доставка второй половины ежедневной нормы потребления каждым магазином, чтобы и утром, и вечером покупатель мог купить теплый хлеб). Это позволит разгрузить напряжение на транспортный отдел в часы пик и забрать нагрузку с производственного оборудования;
• привлечение в службу доставки транспорта более мобильного характера. Например, вместо одной массивной «Газели» отправить на доставку 5 «москвичей», которые успевают «оббегать» все магазины с большей отдачей.
• разработка эффективных маршрутов доставок.

• Использование наемного транспорта в случае невозможности проводить доставку собственными силами;

• Материальная мотивация водителей.

• Отбор дополнительного персонала (грузчиков) для убыстрения процесса разгрузок

• Эффективный учет поставляемых товаров.

• Покупка и внедрение в действие нового оборудования для выпечки хлебобулочных изделий

• Отбор дополнительного персонала непосредственно для самого процесса выпечки, складирования для максимизации ежедневного рационального производства

• Разработка и внедрение графика работы производственного персонала вне разработанных временных норм, разработка и внедрение оплаты за сверхурочное рабочее время.

2. Как должны взаимодействовать структурные подразделения хлебопекарных предприятий для решения этих проблем? Рассмотрим примерную организационную структуру производителя хлебобулочных изделий на рисунке 1.

Директор

Рис.1. Организационная структура производителя хлебобулочных изделий.

Исходя из запланированных мероприятий по усовершенствованию производственного процесса и процесса доставки продукции в розничные сети своевременно, рассмотрим виды управленческих решений в подразделениях структуры предприятия.

1. решения и сфера ответственности коммерческого отдела:

• обеспечение ежедневными планами подразделения предприятия,
• разработка рациональных заказов на продукцию в соответствии со спросом торговых объектов,
• разработка постоянных, временных, разовых, оптовых и розничных цен на продукцию; тарифы на работы, услуги, сметы затрат
• контроль плана реализации продукции, плана на прибыль
• разработка и внедрение эффективных маршрутов доставки продукции в торговые точки

2. решения и сфера ответственности отдела по снабжению предприятия ресурсами и контролю над транспортом

• снабжение предприятия всеми необходимыми производственными единицами • своевременная доставка этих производственных единиц на предприятие;
• контроль над каждой транспортной единицей;
• учет затрат, связанных с ремонтом и покупкой нового транспорта; ведет непосредственный контроль над качеством выпускаемой продукции;

3. решения и сфера ответственности отдела по контролю над качеством:

• контроль над соответствием каждого вида выпускаемой продукции ГОСТам (по результатам экспертизы продукции, проведенной в лаборатории, после каждой новой партии);
• проведение анализа, используемых в производстве ресурсов.

4. решения и сфера ответственности отдела кадров:

• поиск и отбор нового персонала – грузчиков и пекарей хлебобулочных изделий, вспомогательного персонала
• обучение персонала коммерческого отдела техникам эффективных продаж, составления рациональных заказов с торговых точек
• разработка и внедрение программы мотивации для водителей и грузчиков
• разработка и внедрение графика работы производственного персонала вне разработанных временных норм, разработка и внедрение оплаты за сверхурочное рабочее время.

Список использованной литературы

1. Алабугин А.А. Стратегический менеджмент: УМК и рабочая тетрадь для слушателей президентской программы. – Челябинск: издательство ЮУрГУ, 2004
2. Алесинская Т.В. Основы логистики. Общие вопросы логистического управления. Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005.
3. Зворыкин Н.М. Реализация процессного подхода на промышленном предприятии // Методы менеджмента качества. — 2004. — № 1.
4. Котлер Ф. ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА Краткий курс; Вильямс; 2007.; 656 стр; 5. Менеджмент/ Под ред. Лукашевича В. В., Астаховой Н. И. – М.: ЮНИТИ, 2005.